Disiřičitan sodný potravinářský

Naše Produkty

zn. Na2S2O5
(specifikacebezpečnostní list)

Synonyma: metabisulfit sodný, pyrosulfit sodný, CAS No.[7681-57-4]
Kvalita : potravinářská E 223

Možnosti použití:
Používá se pro uchovávání sušeného, mraženého a kandovaného ovoce, ovocných a zeleninových výrobků, cibule, výrobků z brambor, sušených škrobů, krup z ječmene, potravinářských želatin, výrobků z cukru všeho druhu, měkkých a tvrdých karamelů, zavařenin, marmelád, kvasných octů, šťáv z citronů, pomerančů a hroznového vína. V některých zemích jsou další možnosti použití jako např. uchovávání ryb a korýšů. Ve speciálních případech se používá dvojsiřičitan sodný při výrobě těstovinových nudlí, k bělení ananasu.
V Německé spolkové republice je disiřičitan sodný E 223 registrován podle výnosu z 22.12.1981 jako přídavný prostředek pro potravinářské použití. Při použití je třeba brát ohled na ustanovení jednotlivých zemí.